Nachopelti härkäpapusuikaleilla, guacamolella ja minttu-oat fraiche kastikkeella

Nachopelti härkäpapusuikaleilla, guacamolella ja minttu-oat fraiche kastikkeella

6.8.2019

Pitkään olen tällaisia tuotteita etsinyt ja nyt osui & upposi = Beanit härkäpapusuikaleet – maku & koostumus kohdillaan. Näistä pystyy loihtimaan vaikka mitä ja nimen omaan sellaisia ruokia, jotka sopivat niin kasvissyöjille kuin sekasyöhille. Ei ollut meinaan meikäläisellä – vannoutuneella sekasyöjällä – mitään mukisemista, en kaivannut tähän annokseen lihaa.

Tämä resepti on gluteeniton ja kasvispohjainen, joten se sopii ja maistuu todella monelle. Itse härkäpapusuikaleissa, tai lähemminkin hernesuikaleissa, on itsessään hyvin rasvaa ja makua, sekä loistava koostumus, purutuntumaa riittää! Näissä suikaleissa maku oli “lempeän sitruumainen”, joten se sopii erinomaisesti tällaisiin tex mex ruokiin.

 

VALMISTUSAINEET – NACHOPELTI

1 pkl Beanit härkäpapusuikaleita

3-4 Kourallista taco sipsejä

1 kpl Tuore paprika

0,5 kpl Tuore sipuli

100-150 g juustoraastetta (Mustaleima)

 

VALMISTUSOHE – NACHOPELTI

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen, kiertoilmatilassa.

Ota uunipelti ja laite sen päälle leivinpaperi.

Levitä nacho sipsit tasaisesti uunipellille.

Pilko härkäpapusuikaleet hieman pienemmiksi ja levitä sipsien päälle

Pilko paprikat ja sipuli paloiksi ja lisää ne pellille.

Raasta juusto ja levitä se tasaisesti muiden ainesten päälle.

Laita pelti uuniin 3-6 minuutiksi, uunista ja paistotilasta riippuen.

 

 

VALMISTUSAINEET – GUACAMOLE

2 kpl Tuore syöntikypsä avokado

2-3 Tuoretta tomaattia

1 nippu Tuoretta korianteria

Puolikkaan limen puristettu mehu

2 tl Hyvälaatuista suolaa

2 kpl vihreitä chilejä

 

VALMISTUSOHJE – GUACAMOLE

Pilko avokado ja tomaatit.

Lisää ainekset kulhoon.

Pilko korianteri ja lisää se kulhoon.

Pilko chilit ja lisää ne kulhoon.

Lisää kulhoon limen mehu ja suola.

Sekoittele hyvin ja jätä maustumaan.

 

VALMISTUSAINEET – MINTTU-OAT FRAICHE KASTIKE

1 prk Oat Fraichea

1 puntti Tuoretta minttua

Puolikkaan limen mehu

 

VALMISTUSOHJE – MINTTU-OAT FRAICHE KASTIKE

Kaada Oat Fraiche muovipurkista johonkin isompaan kippoon.

Pilko tuore minttu ja lisää se kippoon.

Lisää kippoon vielä limen mehu ja sekoita.

Anna maustua hetken.

 

MITÄ MUUTA?

Lisää annokseen omaa suosikki-salsaa ja esim jalapeno paloja.

Katso lisää: reseptejä


Kirjoittaja:

Kohokohdan vastaava tuottaja. Sisältötuotannot ydinosaamista. Ymmärrystä monimediallisesta toteutuksesta ja verkkostrategiasta. Vapaa-aikaa vietän mökillä vaimon ja koirien kanssa, sekä matkustellen. Hurahtanut kalastukseen ja ruoanlaittoon. Päivän kohokohta: ruoka-aika. Puhelin: 0440 953410

Osallistu keskusteluun