Tässä nopeassa ja helpossa uunibroileri ohjeessa on miellyttävä hedelmäinen maku. Uunihaudutus lisää myös kanan mureutta ja mehukkuutta. Käyttämällä punaviiniä saat ateriasta astetta juhlavamman.
Raaka-aineet:
800 g Broilerin ohutleikkeitä
300 g Viinirypäleitä
3 rkl balsamico (crema)
2-3 dl kanalientä
1 dl punaviiniä (ei pakollinen)
2 kpl punasipulia
2 tl paprikajauhetta
suolaa, pippuria
muutama oksa timjamia
öljyä paistamiseen
Ohje:
Paista broilerinleikkeitä pannulla muutama minuutti. Siirrä ne uuni vuokaan ja mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
Leikkaa punasipulit isoiksi lohkoiksi ja paista niitä hetki pannulla, niin että ne hiukan pehmenevät. Kaada joukkoon kanaliemi (jos käytät punaviiniä lisää kanalientä vain 2 dl). Sekoita joukkoon myös balsamico. Keitä lientä hiukan kasaan. Lopuksi laita joukkoon myös muutama timjamin oksa.
Kaada liemi broilereiden päälle. Lisää joukkoon myös huuhdellut viinirypäleet. Hauduta broilerivuokaa uunissa 180 asteessa n. 20-30 minuuttia. Tarkista välillä etteivät leikkeet tai viinirypäleet pääse kuivamaan (voit valella kastiketta broilerin pintaan ja tai vaihtaa rypäleet alimmaisiksi).
