Pippuriset bataatti-jauhisveneet

Pippuriset bataatti-jauhisveneet

15.4.2016

Idea lähti puhtaasti toisesta Kohokohdan ruokablogista eli Voita ja suolaa. Musta noi bataattiveneet oli vaan niin hauskat. Tuon puolikkaan annoksen syö isoon nälkään siis tosi isoon, mutta muuten tästä saa 3-4 annosta.

Ainekset:

  • 1 kpl iso bataatti halkaistuna

Täyte:

  • loraus öljyä
  • 300-400 g jauhelihaa
  • 1 kpl sipuli hienonnettuna
  • 2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
  • 1 kpl mustapippurijuustoa
  • 1½ dl kuohukermaa
  • ½ kpl lihaliemikuutioo
  • mustapippuria
  • (suolaa)

Lisäksi:

  • ½ kpl mustapippurijuustoa murustettuna
  • ruohosipulisilppua

Valmistus:

  1. Halkaise pestyt bataatit ja laita uuniin kypsymään 180 asteeseen 1½ tunniksi, kunnes bataatti on ihanan pehmeetä lusikoitavaksi.
  2. Tee sillä aikaa täyte, eli kuullota sipuleita öljyssä ja lisää jauheliha ruskistumaan, mausta mustapippurilla. Lisää lihaliemikuutio ja loraus vettä. Murustele juusto ja kaada kerma mukaan, sekoita. Anna hiljalleen maustua ja muhia. Maista ja lisää tarvittaessa lisää mustapippuria sekä suolaa. 
  3. Ota bataatit uunista ja lusikoi sisus kulhoon.
  4. Laita bataatit takaisin uuniin 200 asteeseen ja anna kuorien vähän rapeutua.
  5. Sekoita bataatti ja täyte sekaisin. Täytä bataatin kuoret seoksella ja murustele päälle vielä lisää mustapippurijuustoa.
  6. Laita hetkeksi uuniin, jotta juusto sulaa päälle.
  7. Koristele ruohosipulilla ja ei muuta kuin kimppuun. 

Katso lisää reseptejä!


Kirjoittaja:

Moro! Olen hyvinkääläinen kotikokki, tykkään kiertää maailmaa ja jos ei aina matkalaukun kanssa niin ainakin ruokien muodossa. Rakastan yrttejä, chiliä ja valkosipulia, ohjeistahan sen sitten näkeekin. Leipojana olen jauhosormiosastoa, mutta leipoilen kuitenkin vaikka lopputulos voi olla välillä vähän vinkurallaan, maku ratkaisee.

Osallistu keskusteluun