Pippuriset bataatti-jauhelihaveneet vievät nälän herkullisesti mennessään. Ne ovat rehtiä arkiruokaa, jonka täytteitä voi viritellä oman makunsa mukaan.
Idea lähti puhtaasti toisesta Kohokohdan ruokablogista eli ”Voita ja suolaa”. Musta noi bataattiveneet on vaan niin hauskoja ja kaupan päälle maukkaita.
Puolikkaan annoksen syö isoon nälkään siis tosi isoon, mutta muuten tästä saa 3-4 annosta:
Pippuriset bataatti-jauhelihaveneet – Ainekset
- 1 kpl iso bataatti halkaistuna
Täyte:
- loraus öljyä
- 300-400 g jauhelihaa
- 1 kpl sipuli hienonnettuna
- 2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
- 1 kpl mustapippurijuustoa
- 1½ dl kuohukermaa
- ½ kpl lihaliemikuutioo
- mustapippuria
- (suolaa)
Lisäksi:
- ½ kpl mustapippurijuustoa murustettuna
- ruohosipulisilppua
Pippuriset bataatti-jauhelihaveneet – Valmistus
- Halkaise pestyt bataatit ja laita uuniin kypsymään 180 asteeseen 1½ tunniksi, kunnes bataatti on ihanan pehmeetä lusikoitavaksi.
- Tee sillä aikaa täyte, eli kuullota sipuleita öljyssä ja lisää jauheliha ruskistumaan, mausta mustapippurilla. Lisää lihaliemikuutio ja loraus vettä. Murustele juusto ja kaada kerma mukaan, sekoita. Anna hiljalleen maustua ja muhia. Maista ja lisää tarvittaessa lisää mustapippuria sekä suolaa.
- Ota bataatit uunista ja lusikoi sisus kulhoon.
- Laita bataatit takaisin uuniin 200 asteeseen ja anna kuorien vähän rapeutua.
- Sekoita bataatti ja täyte sekaisin. Täytä bataatin kuoret seoksella ja murustele päälle vielä lisää mustapippurijuustoa.
- Laita hetkeksi uuniin, jotta juusto sulaa päälle.
- Koristele ruohosipulilla ja ei muuta kuin kimppuun.