Tämä perinneleivonnainen on sekä kauniin näköinen, mutta myös valtavan makoisa kahvipöydän herkku. Itse olen arastellut tämän leipomista, sillä olen luullut näiden olleen vaikeita valmistaa. Pöh...miten väärässä olenkaan ollut. Helppoja, sekä nopeita!
Tässä helppoakin helpompi "pikkusuolainen" ohje vaikkapa illanistujaisiin. Täytettä voi varioida mielensä mukaan, mutta minä tein reseptin kinkkuversiona, joka sopii moneen makuun. Jollet omista sarvimuotteja, voit tehdä sellaiset vaikkapa itse foliosta,- onnistuvat yhtä hyvin niilläkin. Tuo täyte passaa muuten erittäin hyvin myös pakastepiirakoiden kaveriksi, ainaisen munavoin vastineeksi.
Otsikko kertoo olennaisen. TexMex härkis on hyvin maustettu itsessään, mutta jos piirakkaan kaipaa lisää tulisuutta voi lisätä tuoretta chiliä (ja paistaa sipulien kanssa) tai lisätä soijakastikkeen kanssa samaan aikaan pari tippaa tabascoa (Green Pepper Sauce). Katso resepti.
Näitä kasvilettusia voi muunnella mielin määrin eri kasviksia ja mausteita käyttämällä. Tässä reseptissä olen käyttänyt pinaattiletuista minulle tuttuja valkopippuria ja muskottipähkinää. Katso ohje.
Voiko juustokakkuja parempaa jälkiruokaa ollakkaan, itselleni ne ovat ihan nro 1. Itse kakku on nopea ja helppotekoinen, mutta...AAH...tuo mustikkakastike on sen kruunu, täyteläinen ja niin suunmukainen. Kokeileppa vaikka!
