BBQ Hot Dog on jo hyvää jo sellaisenaan, mutta kun hommaa viritetään eteläkorealaiseen bulgogi -tyyliin, niin saadaan aikaan superherkkua. Kesän suosituimmat grilliherkut saavat nyt uuden haastajan. Tässä ruoassa on käynnissä Suomi VS Etelä-Korea maaottelu, jossa kummankin joukkueen maut täydentävät toisiaan ja herkutteluhetken voittoa juhlitaan yhdessä (Kaupallinen Yhteistyö: Kujalan Tila).
Suomen joukkueen kapteenina toimii Kujalan Tilan BBQ Kastike. Pullon kyljessä lukee ”pohjoiset maut” ja tämä pitää paikkansa. Kastike sisältää karpaloa, mustaherukkaa ja terva-aromia. Se on vähäsuolainen, eikä siinä ole liikaa sokeria. Ollaan asian ytimessä, kun balanssi on kohdillaan.
Etukoodilla alennusta
Käy tutustumassa Kujalan Tilan laadukkaisiin, lisäaineettomiin ja sydän -merkillä varusteihin kastikkeisiin verkkokaupassa: www.kujalantila.fi/kauppa ja psst. Muista hyödyntää etukoodi: KUJALA10, jolla saat -10% alennuksen kaikista kastikkeista ja siirapeista. Herkkuja löytyy: Kastikkeita, siirappeja ja viljatuotteita, sekä lahjapaketteja, eikä siinä kaikki. Suositus: Testaa lihapullia – täyttä tavaraa Kujalan omalta lihatilalta.
Vinkkejä herkutteluun
Näitä Bulgogi tyyliin viritettyjä BBQ hodareita voi tehdä kotona paistinpannulla tai mökillä grillissä. Ja kyllähän tämä nyt on kesäruokaa aidoimmillaan – sopivasti syntistä niin kuin kesäloma. Vinkkinä mainittakoon, että Jos kaipaat lisää tulisuutta, niin vaihda BBQ kastike Kujalan Tilan Habanero kastikkeeseen – kyllä lähtee ja potkua piisaa. Samat mausteet ja höysteet toimivat molempien kastikkeiden kanssa. Psst. Muista lorauttaa koko komeuden päälle vielä Kujalan Tilan SM kultaa voittanutta Valkolööki kastiketta, sillä pehmeä ja lempeä valkosipuli toimii todella hyvin yhteen BBQ:n kanssa.
AINEKSET
- Naudan ohut ulkofilee, 1 pkt/240 g
- Hot dog sämpylät (Peruna), 3 kpl
- Kujalan tilan BBQ kastike, 1 dl (marinadi)
- Riisiviinietikka, 2 tl (marinadi)
- Soijakastike, 2 tl (marinadi)
- Inkivääri (jauhettu), 1 tl (marinadi)
- Mustapippurirouhe, 1 tl (marinadi)
- Punakaali (sämpylän pohjalle)
- Retiisi (viimeistely)
- Pinjan siemeniä (viimeistely)
- Kujalan Tilan Valkolööki kastike (viimeistely)
- Kevätsipuli (annoksen kruunaus)
VALMISTUSOHJE
Ota naudan ohut ulkofilee paketti huoneenlämpöön.
Sekoita BBQ kastike, etikka, soija, inkivääri ja mustapippuri keskenään.
Kun liha on ei ole enää kylmää, niin leikkaa pihvit viipaleiksi.
Marinoi liha tekemälläsi bulgogi tyyliin viritetyllä BBQ kastikkeella.
Anna lihan marinoitua vähintään 2 tuntia, mielellään 4 tuntia.
Laita paistinpannu kuumenemaan.
Leikkaa punakaali, retiisi ja kevätsipuli valmiiksi.
Lisää pannulle hieman voita tai öljyä.
Laita lihat paistinpannulle paistumaan.
Laita Hot Dog sämpylöiden pohjalle punakaalia.
Kääntele lihoja paistinpannulla.
Kun liha on kypsää, niin laita se Hot Dog sämpylöihin.
Viimeistele Hot Dogit pinjan siemenillä.
Lorauta komeuden päälle hieman valkolööki kastiketta.
Kruunaa homma kevätsipulilla ja anna herkun viedä mukanaan.
