Puolukan terveyshyödyt ovat entistäkin paremmat, sillä suomalainen tutkimus paljasti kiinnostavan vaikutuksen verensokeriin.
Pieni kourallinen puolukoita aamupuuron päällä voi olla terveysteko, jota ei kannata väheksyä. Suomalaisissa tutkimuksissa on havaittu, että puolukka voi vaikuttaa siihen, miten elimistö käsittelee aterian sisältämää sokeria ja hiilihydraatteja.
Puolukka on yksi suomalaisen luonnon tutuimmista marjoista. Sen kirpeä maku jakaa mielipiteitä, mutta ravitsemuksen näkökulmasta se ansaitsee paikkansa aamupalapöydässä.
Erityisen kiinnostavaksi puolukan tekee sen sisältämien polyfenolien mahdollinen vaikutus aterianjälkeiseen verensokeriin ja insuliinivasteeseen:
Suomalainen tutkimus paljasti puolukan vaikutuksen
Itä-Suomen yliopiston tutkijat selvittivät vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa, miten erilaiset marjat vaikuttavat verensokeriin ja insuliinin eritykseen, kun niitä syödään leivän kanssa.
Tutkimuksessa terveet naiset söivät valkoista vehnäleipää joko sellaisenaan tai 150 gramman marja-annoksen kanssa.
Tutkittavien marjojen joukossa olivat muun muassa puolukka, mustikka, mansikka ja marja-aronia. Tulokset olivat kiinnostavia.
Puolukka ja useat muut marjat pienensivät aterianjälkeistä insuliinivastetta verrattuna pelkkään vehnäleipään. Tämä tarkoittaa, että elimistö tarvitsi vähemmän insuliinia aterian jälkeisen verensokerin käsittelyyn.
Tutkimuksessa puolukan ei kuitenkaan osoitettu merkittävästi pienentävän verensokerin kokonaisvastetta. Havainto koski erityisesti insuliinin eritystä.
LUE MYÖS: Kurkun mahtavat terveyshyödyt
Puolukka voi tasoittaa sokerin vaikutusta
Toisessa suomalaisessa tutkimuksessa tarkasteltiin puolukan ja mustaherukan vaikutuksia, kun niitä nautittiin sokerin kanssa. Vuonna 2012 julkaistuun tutkimukseen osallistui 20 tervettä naista.
Osallistujat nauttivat puolukkaa tai mustaherukkaa sisältäviä valmisteita yhdessä 35 gramman sokeriannoksen kanssa. Vertailukohtana oli pelkkä sokeriliuos.
Tutkimuksessa havaittiin, että kokonaisten marjojen nauttiminen hidasti verensokerin ja insuliinipitoisuuden alkuvaiheen nousua sekä tasoitti myöhempää laskua.
Tutkijoiden mukaan marjat voivat siis vaikuttaa siihen, millaisena aterianjälkeinen verensokerivaste ilmenee.
Tulokset eivät kuitenkaan tarkoita, että puolukka kumoaisi sokerin haittoja tai ehkäisisi diabetesta.
Mikä tekee puolukasta kiinnostavan marjan?
Puolukka sisältää kuitua sekä erilaisia polyfenoleja, kuten antosyaaneja ja proantosyanidiineja.
Polyfenolit ovat kasvien luonnollisia yhdisteitä, joiden vaikutuksia elimistössä tutkitaan aktiivisesti.
Laboratoriotutkimusten perusteella osa marjojen polyfenoleista saattaa vaikuttaa hiilihydraattien pilkkoutumiseen ja imeytymiseen.
Ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin vielä suhteellisen pieniä, eikä puolukan pitkäaikaisista vaikutuksista verensokerin hallintaan voida tehdä varmoja johtopäätöksiä.
Silti puolukka on ravitsemuksellisesti hyvä lisä monipuoliseen ruokavalioon.
LUE MYÖS: Inkiväärin säännöllinen syöminen takaa nämä terveyshyödyt
Näin lisäät puolukkaa helposti aamupalalle
Puolukan käyttäminen ei vaadi monimutkaisia reseptejä.
Kirpeät marjat sopivat erityisen hyvin kaurapuuron, jogurtin ja rahkan joukkoon.
Kokeile esimerkiksi seuraavia yhdistelmiä:
- Kaurapuuro ja puolukat: Lisää valmiin puuron päälle puolukoita ja hieman pähkinöitä.
- Maustamaton jogurtti: Sekoita joukkoon puolukoita, kaurahiutaleita ja banaaniviipaleita.
- Puolukkasmoothie: Yhdistä puolukat, banaani, maustamaton jogurtti ja kaurahiutaleet.
- Ruisleipä ja puolukkalisuke: Nauti puolukoita muun aamupalan yhteydessä esimerkiksi rahkan kanssa.
Pakastepuolukat ovat yhtä käytännöllinen vaihtoehto kuin tuoreet marjat, ja niitä on saatavilla ympäri vuoden.
Jos puolukan kirpeys tuntuu liian voimakkaalta, marjoja voi yhdistää makeampiin hedelmiin ilman suurta määrää lisättyä sokeria.
Kannattaako puolukkaa syödä joka aamu?
Puolukka on helppo ja edullinen tapa lisätä marjoja päivittäiseen ruokavalioon.
Tutkimukset antavat viitteitä siitä, että puolukalla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia aterianjälkeiseen sokeriaineenvaihduntaan. Vielä ei kuitenkaan tiedetä, millaisia pitkäaikaisia terveysvaikutuksia säännöllinen puolukan syöminen aiheuttaa.
Puolukkaa ei tarvitse ajatella ihmelääkkeenä. Sen vahvuus on siinä, että se sopii osaksi tavallista, monipuolista aamupalaa.
