Muinaisten atsteekkien herkku avokado on loistava rasvan ja energian lähde ruokavaliossa, sillä sen rasva on enimmäkseen kertatyydyttynyttä oleiinihappoa – omega-9-rasvahappoa, jonka on tunnettu alentavan huonoa kolesterolia, ehkäisevän rinta- ja eturauhassyöpää ja joka on myös liitetty muistin parantumiseen.
Avokadossa on lisäksi runsaasti kuituja, B-vitamiineja, A- ja K-vitamiinia, ja hedelmistä eniten foolihappoja, kaliumia, E-vitamiinia ja magnesiumia.
Avokadon syöminen auttaa myös muista ruoista saatavien ravintoaineiden imeytymiseen.
Käytä avokadoa sellaisenaan, leivän päällä, salaateissa, keitossa tai smoothiessa. Tee avokadosta tahnaa maustamalla se valkosipulilla, sitruunalla suoralla ja pippurilla. Käytä salaateissa ja meksikolaisessa ruoassa ja grilliruoan päällä. Avokadoa ei kypsennetä ja pieni avokadoa päivässä riittää terveysaikutuksiin. Ei ihme, että intiaanit kutsuvat avokadoa taivaalliseksi voiksi.