Muista nämä ja… Herkuttele!
1. Lämmitä grillisi (tai grillipannusi) erittäin kuumaksi
Tämä auttaa sinua saamaan pihviin kauniin ruskean sävyn. Tietääksesi, milloin pannu on tarpeeksi kuuma, käytä tätä 2-sekunnin sääntöä: Sinun pitäisi pystyä pitämään kättä grillin päällä vain 2 sekuntia ennen kuin se tuntuu liian kuumalta.
2. Valmistele pihvisi
Pidän itse niin kutsutuista skirt steakeista, jotka ovat mehukkaita ja nopeita tehdä. Ota pihvit pois jääkaapista noin 15 minuuttia ennen paistamista ja suolaa ne juuri ennen kuin laitat ne grilliin: Tällä tavoin saat pihviin makua ja pinnasta tulee ihanan rapea.
3. Käännä & anna vetäytyä
Kokkaa pihvejäsi 3-4 minuuttia yhdeltä puolelta, 2 toiselta puolelta. Anna pihvin vetäytyä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta pihvin nesteet tasaantuvat. Siivuta pihvin syiden suuntaisesti saadaksesi parhaan mureuden.
LUE LISÄÄ: RUOKA JA JUOMA UUTISIA
Lähde: Self.com
Artikkelikuva: Pixabay
Sisältökuva 1: Pixabay
Sisältökuva 2: Pixabay