Kun haluat mahtavaa väli- tai iltapalaa, niin kaupan kautta ja Honkajoen piirakan ainekset ostoskoriin. Helppo, maukas & täyttävä herkku – täyteläinen olutpiirakka. Niin ja kaiken lisäksi tämä pyöräyttää käden käänteessä. (Yhteistyö: Honkajoen Panimo)
Itse olut – tässä tapauksessa Honkajoen Panimon Honey / Hunajaolut – antaa täyteläistä ja hunajaista lisämakua tähän suolaiseen piirakkaan, jota syntyy tällä ohjeella pellillinen kerrallaan.
Kun tämä ohje on kokeiltu, niin sitten vaan kehittelemään sopivia makuyhdistelmiä Honkajoen Panimon Inkiväärioluesta. Siihen voisi hakea makumaailmaa esim. Aasian suunnalta, vai mitä? Mutta nyt: Honkajoen piirakan ohje, olkaa hyvä.
VALMISTUSAINEET – POHJA
2 kpl Kananmuna
3 dl Hunajaolutta (Honkajoen Panimo)
1 rkl Laadukasta Oliiviöljyä (Virant, Lesvos)
4 dl Luomu Graham jauhoja
VALMISTUSAINEET – TÄYTE
400 g Naudan Luomu Jauhelihaa
Rock Salt suolaa tai Himalajan suolaa rouhittuna
Mustapippuria rouhittuna
2 kpl tuore, mieto chili
Sinihomejuustoa nokareina
1 rs Kirsikkatomaatteja tai pussillinen eri värisiä kirsikkatomaatteja
Mustaleima juustoa raastettuna
Tuoretta timjania
VALMISTUSOHJE
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen
Mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla
Paista jauheliha juuri ja juuri kypsäksi.
Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa
Ota uunipelti ja laita sen päälle leivinpaperi
Kaada löysä pohjataikina leivinpaperille ja levitä tasaiseksi
Ripottele taikinan päälle jauheliha
Pilko kirsikkatomaatit ja levittele ne jauhelihan päälle
Ripottele sinihomejuusto paloja sinne ja tänne
Ripottele tämän jälkeen chilin palat sinne ja tänne
Raasta päälle mustaleima juustoa
Laita pelti uuniin ja anna paistua 30-40 min (uunista riippuen)
Kun piirakka on kypsää, niin ota pois uunista
Ripottele piirakan päälle tuoretta oreganoa
Leikkaa piirakka paloiksi ja herkuttele
