Honkajoen piirakka – se maukkain, suolainen olutpiirakka

Honkajoen piirakka – se maukkain, suolainen olutpiirakka

28.8.2019

Kun haluat mahtavaa väli- tai iltapalaa, niin kaupan kautta ja Honkajoen piirakan ainekset ostoskoriin. Helppo, maukas & täyttävä herkku – täyteläinen olutpiirakka. Niin ja kaiken lisäksi tämä pyöräyttää käden käänteessä. (Yhteistyö: Honkajoen Panimo)

Itse olut – tässä tapauksessa Honkajoen Panimon Honey / Hunajaolut – antaa täyteläistä ja hunajaista lisämakua tähän suolaiseen piirakkaan, jota syntyy tällä ohjeella pellillinen kerrallaan.

Kun tämä ohje on kokeiltu, niin sitten vaan kehittelemään sopivia makuyhdistelmiä Honkajoen Panimon Inkiväärioluesta. Siihen voisi hakea makumaailmaa esim. Aasian suunnalta, vai mitä? Mutta nyt: Honkajoen piirakan ohje, olkaa hyvä.

 

 

VALMISTUSAINEET – POHJA

2 kpl Kananmuna

3 dl Hunajaolutta (Honkajoen Panimo)

1 rkl Laadukasta Oliiviöljyä (Virant, Lesvos)

4 dl Luomu Graham jauhoja

 

VALMISTUSAINEET – TÄYTE

400 g Naudan Luomu Jauhelihaa

Rock Salt suolaa tai Himalajan suolaa rouhittuna

Mustapippuria rouhittuna

2 kpl tuore, mieto chili

Sinihomejuustoa nokareina

1 rs Kirsikkatomaatteja tai pussillinen eri värisiä kirsikkatomaatteja

Mustaleima juustoa raastettuna

Tuoretta timjania

 

 

VALMISTUSOHJE

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen

Mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla

Paista jauheliha juuri ja juuri kypsäksi.

Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa

Ota uunipelti ja laita sen päälle leivinpaperi

Kaada löysä pohjataikina leivinpaperille ja levitä tasaiseksi

Ripottele taikinan päälle jauheliha

Pilko  kirsikkatomaatit ja levittele ne jauhelihan päälle

Ripottele sinihomejuusto paloja sinne ja tänne

Ripottele tämän jälkeen chilin palat sinne ja tänne

Raasta päälle mustaleima juustoa

Laita pelti uuniin ja anna paistua 30-40 min (uunista riippuen)

Kun piirakka on kypsää, niin ota pois uunista

Ripottele piirakan päälle tuoretta oreganoa

Leikkaa piirakka paloiksi ja herkuttele

Katso lisää: reseptejä


Kirjoittaja:

Kohokohdan vastaava tuottaja. Sisältötuotannot ydinosaamista. Ymmärrystä monimediallisesta toteutuksesta ja verkkostrategiasta. Vapaa-aikaa vietän mökillä vaimon ja koirien kanssa, sekä matkustellen. Hurahtanut kalastukseen ja ruoanlaittoon. Päivän kohokohta: ruoka-aika. Puhelin: 0440 953410

Osallistu keskusteluun