Tässä kakussa yhdistyy päärynä, viikuna, serranon kinkku ja ihanan arominen gorgonzola sinihomejuusto. Nämä yhdessä on mieletön yhdistelmä, joten jos pidät edellä mainituista niin tämä kannattaa ottaa ehdottomasti testiin!
Pidän itse normaalista auran sinihomejuustosta todella paljon, mutta tähän halusin käyttää hieman vahvempaa. Jos kuitenkin itse koet, että gorgonzola on sinulle liian vahvaa, niin miedompikin käy, ja on aivan yhtä hyvää. Viikunahillo antaa mehevyyttä pizzalle.
Minulla on MyPizzan Pizzateräs käytössä, joka on erittäin pitkäkestoinen, sen pinta on super helppo käsitellä sekä se käy aivan tavalliseen kotiuuniin! Teräkselle tulee tehdä rasvapoltto kahdesti ennen käyttöönottoa. Rasvapoltto auttaa ruostumisen ehkäisyyn sekä ruoka ei jämähdä kiinni teräkseen.
PIZZATERÄS – ESITTELY & ETUKOODI
MyPizza Pizzateräs on kotimainen, Suomessa valmistettu ja laadultaan elinikäinen = ei halkea kuten pizzakivet. Pizzateräs sopii sähköuuniin, leivinuuniin ja grilliin. Se kestää ja varaa kuumuutta paremmin kuin kivi, joten lopputuloksena ovat nopeammin paistetut = mehukkaammat ja rapeammat pizzat. Tutustu ja poimi ETUKOODI: Mypizza20, jolla saat 10% alennuksen ja ilmaisen kotiinkuljetuksen. Ostoksille tästä: POLAR SHOP. Tee elämäsi parhaat pizzat kotona tai mökillä.
Itse käytin rasvapolttoon silavaa. Levitä silavaa teräksen päälle, odota että silava sulaa uunissa ja ota teräs ulos. Levitä silava ohuelti talouspaperilla, teräs takaisin uunin tunniksi. Anna jäähtyä kokonaan uunissa ennen kuin otat sen pois.
Huom. Teräs täytyy esilämmittää ennen pizzan paistoa, (vähintään) 225 astetta ja n. 60min tai yli.
POHJA – AINEKSET
2,5 dl durum jauhoja (voit myös käyttää vehnäjauhoja)
1/2 pss kuivahiivaa
Hyppysellinen suolaa
1,25 dl vesi (42 astetta)
1,5 rkl oliiviöljy (voit myös käyttää rypsiöljyä)
POHJA – OHJE
Sekoita jauhot, hiiva ja suola yleiskoneessa
Lisää lämmin vesi
Vaivaa taikinaa pienellä teholla n. 10min
Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki kunnes taikina irtoaa reunoista
Peitä kulho liinalla, ja siirrä vedottomaan paikkaan kohoamaan vähintään puoleksi tunniksi
Jaa taikina kahtia, tästä tulee kaksi pizzaa
Kauli taikina ohueksi ja siirrä leivinpaperin päälle.
Leivinpaperin avulla pizza on helppo siirtää pizzalapion päälle ja siten liu’uttaa uunissa olevan pizzateräksen päälle.
ETUKOODI – PIZZATERÄS & LEIVONTA-ALUSTA
Etukoodilla: Mypizza20 saat 10% alennukset Pizazteräksestä (mukana pizzalapio) ja Leivonta-alustasta + saat ilmaisen kotiinkuljetuksen kaupan päälle – OSTOKSILLE TÄSTÄ: POLARSHOP. Tee elämäsi parhaat – mehukkaimmat & rapeimmat pizzat kotimaisella, Suomessa valmistetulla Pizzateräksellä, joka on laadultaan elinikäinen!
TÄYTTEET
3 tl viikunahillo
Serranon kinkkua/ prosciutto kinkkua
1 kpl päärynä
3 kpl viikuna
Pieni pala gorgonzola juustoa/ auran sinihomejuusto murua
PIZZAN VALIMISTAMINEN
Levitä viikunahilloa suht reilusti kauttaaltaan pizzan päälle, jätä reunoille n. 1cm tyhjää
Revi kinkusta pieniä paloja ja asettele ne tasaisesti sinne tänne
Leikkaa ohuita viipaleita päärynästä ja asettele ne tasaisesti koko pizzan päälle
Leikkaa viikunat puoliksi, puolikkaat puoliksi ja vielä nämä puolikkaat puoliksi, ja asettele sinne tänne
Murustele juustoa sinne tänne
Paista 225 asteisessa uunissa kunnes reunat alkavat saamaan kauniin ruskean sävyn ja juusto sulamaan.
Ota pizza uunista pizzalapion avulla, tarjoile heti ja nauti!
