Kermainen mansikka-smoothie on ehkä kaikkien smoothien klassikko. Se on ihan ensimmäinen, jonka ainakin itse muistan. Nykyisessä smoothieiden trendissä erilaisia versioita tulee ja menee, mutta mansikkainen säilyttää siltikin sitkeästi suosionsa. Se sopii sadepäivän lohdukkeeksi, hellepäivän raikastukseksi, aamun piristykseksi tai vieraille raikkaaksi tarjottavaksi pullapitkon sijaan – eli oikeastaan aina on oikea aika mansikka-smoothielle! Kun siitä tekee paksua ja jäädyttää, saa klassisen mansikkajäätelön, mutta ainakin itselläni viimeistään tehosekoittimessa hurisevat mansikat saavat veden kielelle, eikä smoothie koskaan ehdi pakastimeen asti.
Kananmuna kuohkeuttaa juoman, kerma tuo siihen pehmeyttä ja banaani makeutta ja hyvää rakennetta.
Ainekset (4:lle):
- 2 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
- 1 dl kermaa
- 1 dl vettä
- 1 kananmuna
- 5 dl tuoreita tai pakastettuja mansikoita
- 2 banaania
- (sokeria tai steviaa maun mukaan, ei välttämättä tarvita)
Valmistus:
- Sekoita kaikki ihanan kuohkeaksi ja pehmeäksi tehosekoittimessa.
- Jätä lasien reunalle koristeeksi mansikat.