Itävaltalainen kanelikakku – kahvipöydän aatelia

29.10.2024

Kahvikakku on perinteinen kahvipöydän leivonnainen, joka vain paranee vanhetessaan. Niin myös tämäkin kahvikakku, joka tosin on herkullista tuoreenakin.

 

Kanelikakun Ainekset

150 g voita 

2 dl  sokeria 

2 kananmunaa 

3,5 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhoja 

3 tl kanelia 

2 tl vaniljasokeria 

2 dl rusinoita 

2 dl omenasosetta

itavaltalainen_kanelikakku_2

 

Kanelikakun ohje

1. Vatkaa huoneenläpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, samalla tehokkaasti sekoittaen.

2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon, sekoita. Lisää lopuksi omenasose ja rusinat. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

3. Koristele jäähtynyt kakku tomusokerilla. Huom! Kakku paranee ”vanhetessaan”.

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia

Kirjoittaja:

Vispilän varressa touhustelee viiden lapsen (-98, -09, -11, -12, -14) äippä Lahdesta. Koulutusta hommaan minulla ei ole, mutta innostusta senkin edestä. Toivottavasti löydätte blogistani jotain inspiroivaa ja uusia ideoita sekä tietenkin makuelämyksiä. Leivon omaksi ilokseni ja silloin tällöin myös muidenkin matkaan.