Kukkakaaliriisi – terveellinen ja monipuolinen lisuke

Kukkakaaliriisi – terveellinen ja monipuolinen lisuke

2.3.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Kyllästyttääkö perunat, pastat ja riisit? Kaipaatko lisukkeisiin enemmän ravintoaineita ja kevyitä mutta lämpimiä kasviksia? Suositko kotimaisuutta ruoanlaitossa?

Helppo ratkaisu on kukkakaaliriisi. Se sopii lähes joka ruokaan: kastikkeen, pyöryköiden, kalan, kanan, lihan ja kasvisten seuraksi. Se on hyvää myös ihan sellaisenaan.

Kukkakaaliriisin voi myös maustaa monella eri tavalla ja käsitellä sitä kuin perinteistä riisiä – lisää kanalientä kun haluat kana-aromia tai chiliä kun kaipaat tulisuutta.

 

Valmistusaineet

  • 1 kukkakaali
  • 1 punasipuli
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 1 valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • pippuria
  • kourallinen yrttejä, esim. ruohosipulia tai persiljaa

KATSO LISÄÄ: Kavisruoka reseptejä & ohjeita

 

Valmistusohje

  • Kuori ja silppua punasipuli sekä valkosipulinkynnet
  • Silppua yrtit
  • Huuhtele ja pilko kukkakaali paloiksi
  • Hurauta palat yleiskoneen silppurissa (tai tehosekoittimessa) pienissä erissä riisin kokoisiksi rakeiksi
  • Kuumenna öljyä paistinpannulla
  • Kuullota siinä sipulit ja valkosipulinkynsi
  • Lisää kukkakaaliriisi
  • Kääntele sitä lastalla, jolloin se kypsyy tasaisesti
  • Lisää öljyä kukkakaaliriisin kypsyessä, ettei se pala
  • Lisää mausteet ja yrtit, maista!
  • Nauti sellaisenaan tai tarjoa lisukkeena

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Kirjoittaja:

Luova yrittäjä, kuvaaja, kaikesta terveellisestä ja kauniista inspiroituva bloggaaja ideoi ruokaa, joka hellii makuhermoja ja hyvinvointia, on helppoa valmistaa ja aineet ovat helposti saatavilla. Resepteissä ei ole sokeria eikä jauhoja. Ruoan lisäksi lifestyle-kirjoituksissa inspiroidutaan hyvästä olosta, jooga & spa-tunnelmista, onnellisuudesta ja stessinhallinnasta, matkoista maailmalla, Suomen saaristosta ja kodin sisustamisesta.

Osallistu keskusteluun