Herkulliset grillipihvit uudenlaisella twistillä ja vivahteella

Herkulliset grillipihvit uudenlaisella twistillä ja vivahteella

19.8.2016

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Perinteisiin grillipihveihin saa hieman uudenlaista twistiä ja vivahdetta helposti lisäämällä seuraksi vuohenjuustoa ja makeaa kastiketta. Lisukkeiksi nautitaan tietysti uusia perunoita, voita ja kotimaisia tuoreita vihanneksia.

 

Ainekset:

Possun sisäfile

Marinadi:

  •  0,5 dl Oliiviöljyä
  • 0,5 dl Punaviinietikkaa
  • 0,5 Sitruunan mehu
  • 2 tl Hunajaa
  • Suolaa ja pippuria myllystä
  • 1 cm mietoa chiliä
  • 1 valkosipulin kynsi

Pihvien pinnalle:

  •  Vuohenjuustoa
  • Makeaa balsamikoa, kuten viikuna balsami kastiketta

Voita

 

grillissa

 

Valmistus:

  1. Grillaa ensin possun sisäfilettä kokonaisena n. 10 minuuttia.
  2. Leikkaa se sitten n. 1,5 cm paksuiksi pihveiksi.
  3. Käytä puolet marinadista sivelemällä se pihvien pintaan.
  4. Grillaa pihvit molemmin puolin ja sivele loput marinadit grillissä.
  5. Kokeile kypsyys, älä grillaa pihvejä liian kuiviksi.
  6. Keitä samalla uudet perunat, pilko tuoreet kasvikset ja asettele ne lautasille.
  7. Lisää jo grillissä vuohenjuustopalat pihveille, jotta juusto ehtii lämmetä.
  8. Nostele pihvit juustoineen kasvisten viereen, annostele uudet perunat ja kaada rennosti kauniiseen kuvioon balsami kastiketta koko annosten päälle.

 

valmis

 

KATSO LISÄÄ: GRILLAUS RESEPTEJÄ JA VIDEOITA

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Kirjoittaja:

Luova yrittäjä, kuvaaja, kaikesta terveellisestä ja kauniista inspiroituva bloggaaja ideoi ruokaa, joka hellii makuhermoja ja hyvinvointia, on helppoa valmistaa ja aineet ovat helposti saatavilla. Resepteissä ei ole sokeria eikä jauhoja. Ruoan lisäksi lifestyle-kirjoituksissa inspiroidutaan hyvästä olosta, jooga & spa-tunnelmista, onnellisuudesta ja stessinhallinnasta, matkoista maailmalla, Suomen saaristosta ja kodin sisustamisesta.

Osallistu keskusteluun