Näin valmistat täydelliset uppomunat

3.6.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Täydellisen uppomunan valmistaminen on helppoa ja voit olla varma onnistumisesta näiden vinkkien avulla!

Uppomunan paistamisessa tärkein niksi on siivilän käyttö. Riko kananmuna varovasti metalliseen siivilään ja valuta ylimääräinen, juokseva valkuaisneste pois. Tällä tavalla uppomunasta tulee tiivis pakkaus, ilman ylimääräisiä riekaleita. Metallinen siivilä on mahdollista myös laskea kiehuvaan veteen.

Toinen tärkeä seikka on tuoreus. Kananmunan on oltava riittävän tuore. Se on helppoa testata vanhalla niksillä, eli pudottamalla kananmuna vesilasiin. Jos muna jää pohjalle pystyyn, niin se saattaa olla jo hiukan liian vanha. Jos muna kelluu – heitä se pois.

Etikkaa ja suolaa voi lisätä keitinveteen, mutta ylläolevat niksit ovat niitä oleellisimpia, joiden avulla homma onnistuu. Nämä raaka-aineet eivät niinkään vaikuta onnistuneen uppomunan valmistamiseen.

Katso ohjeet videolta!

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: youtube.com / SeriousEats

Osallistu keskusteluun