Kotitekoinen rapea daim-suklaa – helppo, nopea ja gluteeniton

Kotitekoinen rapea daim-suklaa – helppo, nopea ja gluteeniton

20.12.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Tämä kotitekoinen daim on täydellinen yhdistelmä rapeaa mantelikrokanttia ja suussa sulavaa suklaata. Takuuvarma herkku kaikille makean ystäville! Lisäksi se on helppo ja nopea valmistaa ja on vieläpä gluteeniton.

Näin joulun lähestyessä itse tehty daim-suklaa on myös kiva vieminen lahjaksi, tai vaikka kiitokseksi opettajalle kouluun tai päiväkotiin.

 

Rapea daim-suklaa – valmistusaineet

pohja:

  • 50g voita
  • 0,5 dl siirappia
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 rkl kaakaojauhetta

päälle:

  • 175 g suklaata

 

Rapea daim-suklaa – valmistusohje

  • Sulata voi kattilassa (mieluiten paksupohjainen). Mittaa joukkoon siirappi, sokeri, mantelijauhe ja kaakao.
  • Keitä miedolla lämmöllä, kuitenkin niin että seos kuplii, ja sekoittele rauhassa koko ajan. Jatka noin 15 minuuttia, kunnes seos muuttuu yhtenäisemmäksi massaksi ja alkaa irtoilla kattilan reunoilta. Kallista kattilaa hieman ja katso irtoaako massa myös pohjasta. Kun massa lähtee kallistettaessa liikkeelle, on se valmista ja lopputuloksena on rapea pohja.
  • Kaada massa leivinpaperin päälle ja levitä ensin nopeasti lastalla hiukan. Laita sitten toinen leivinpaperi päälle ja kauli massa papereiden välissä ohueksi levyksi. Tässä on toimittava nopeasti, sillä seos kovettuu hetkessä!
  • Anna levyn jähmettyä rauhassa. Sulata suklaa mikrossa varoen, välillä sekoitellen ja levitä lastalla kovettuneen levyn pinnalle.
  • Laita levy jääkaappiin kunnes suklaa on kovettunut ja taittele tai leikkaa paloiksi.

 

Vinkkejä

  • Jos haluat pohjasta sitkeämpää, toffeemaisempaa, voi keittoaikaa vähentää parilla minuutilla. Kokeilemalla löytää itselleen parhaan lopputuloksen.
  • Mikäli teet kerralla isomman määrän, tulee keittoaika pidemmäksi.
  • Vaihtamalla päälle tulevaa suklaata saat erilaisia makuja. Kokeile esimerkiksi minttu- tai appelsiinisuklaata!
  • Halutessasi voit ripotella nonparelleja tai vaikka piparmintturouhetta koristeeksi. Tee se heti suklaan levityksen jälkeen, ennen kuin suklaa ehtii jähmettyä.

 

Lisää ideoita leivontaan ja juhliin?

Leivon tilauksesta kotitekoisia herkkuja kaikenlaisiin juhliin. Kaikki tuotteet valmistuvat tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Valikoimassa kakkuja, leivoksia, piirakoita, pikkuleipiä, karjalanpiirakoita ym. Ehdota myös täysin omia toiveitasi, voin tehdä lähes mitä vain. Tutustu tarjontaan: Facebook sivuillani

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Kirjoittaja:

Olen intohimoinen leipuri, joka rakastaa kokeilla uusia reseptejä ja makuja. Leivon kaikkea mahdollista suolaisista purtavista makeisiin herkkuihin. Erityisen paljon pidän kakuista, sillä niiden kanssa on mahdollisuus käyttää luovuutta loputtomiin ja pienelläkin muutoksella saa aikaan ihan uutta. Toisinaan saan apurikseni 6-vuotiaan tyttäreni, joka on innostunut erityisesti leivonnaisten koristelusta. On hauskaa toteuttaa myös hänen, joskus villejäkin, ideoitaan. Mielestäni leipomisessa tärkeintä onkin juuri hauskuus ja tekemisen ilo!

Osallistu keskusteluun