Appelsiinijuustokakku
Juustokakut ovat minun intohimoni. Ne ovat mukana juhlissa, arjessa, viikonloppuna, viikolla, kesällä, talvella, kahvin kanssa tai ilman…. Maailmani on täynnä juustokakkuja ja niitä on tehty jokaiseen menoon. Useasti sesonki vaikuttaa juustokakun makuun, joten ei ole ihme, että nyt talvella se on liitossa appelsiinin kanssa.
Pellavainen vuokaleipä ilman psylliumia
Olen tehnyt blogissani viljatonta vuokaleipää, joka otti useamman kerran onnistuakseen. Leipä jäi aina raa'aksi ja se johtui todennäköisesti leipätaikinan suuresta psylliumin määrästä. Nyt päätin kokeilla leipää ilman psylliumia ja valmistin sen käyttäen manteli- ja kookosjauhoja yhdessä jauhettujen vaaleiden pellavansiementen kanssa.
Maidottomat suklaakuppikakut
Silloin tällöin minulta pyydetään joko gluteenittomia tai maidottomia ohjeita. Nyt ajattelin tehdä maidottomia kuppikakkuja. Ihanan pehmoiset kuppikakut maistuivat kyllä meille kaikille ja hävisivät nopeasti parempiin suihin. Kaiken lisäksi ohje on helppo valmistaa.
Raikas Kale
Kale, siis lehtikaali tuttavallisemmin, on loistavaa ruokaa paistettuna, keitossa ja salaatissa. Ainiin, ja tietysti myös pestossa, munakkaassa ja monessa muussakin ruoassa. Tässä reseptissä tuo puutarhan tummanvihreä superruoka toimii pohjana raikkaalle kevättalven salaatille.