Helpot digestive uunidonitsit (16 kpl) – nopeat, helpot ja herkulliset

15.2.2021

Tykkään usein valmistaa uunidonitseja, sillä niiden valmistus on nopeaa ja helppoa sekä maku on niin herkullinen.

Kokeilen usein erilaisia taikinaversioita ja tämä on ehkä tähän mennessä kaikista paras! Tässä donitsitaikinassa yhdistyy maukas pehmeä taikina ja Digestive keksien maku. Näiden donitsien kuorrutekin on helppo valmistaa, tarvitsee vain sekoittaa sokeri ja kaneli keskenään.

Jos ei omista donitsivuokaa, voi taikinan paistaa vaikka muffinssivuokissa. Taikinan valmistukseen et välttämättä tarvitse edes sähkövatkainta. Reseptin herkullisuudesta kertonee myös sekin että mieheni olisi voinut syödä pelkän taikinan. Tässäpä helppo kokeilemisen arvoinen ohje olkaa hyvä.

 

 

VALMISTUSAINEET

  • 50 g voita sulatettuna
  • 1 dl kuohukermaa
  • 100 g tuorejuustoa (tai maitorahkaa noin 1-1,25 dl)
  • 1 kpl kananmuna
  • 2 dl vehnäjauhoa
  • 1 dl perunajauhoa
  • 1 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl kardemummaa
  • 150 g Digestive keksejä murskattuna

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Tsekkaa Emman blogi: Emman Leivontablogi

 

 

TAIKINAN VALMISTUS

Vatkaa kuohukerma ja tuorejuusto keskenään sekaisin, älä kuitenkaan vaahdoksi.

Lisää sulatettu voi ja sitten kananmuna ja sekoita tasaiseksi.

Sekoita kaikki loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaseoksen joukkoon.

Vatkaa vain sen verran että aineet ovat sekoittuneet.

Voitele uunidonitsivuoka ja pursota taikina vuokan koloihin, niin että niihin jää vähintään 1/3 kolosta kohoamisvaraksi.

Paista uunissa keskitasolla noin 175 asteessa 10-15 minuuttia riipuen uunisi tehosta.

Kumoa kypsät donitsit jäähtymään leivinpaperin päälle.

Voiteluun: 40 g voita Sulata voiteluun tarkoitettu voi ja voitele jäähtyneet donitsit voisulalla.

Donitsien alapuolta ei ole pakko voidella ellet halua kuorruttaa donitsia myös pohjasta sokeri-kaneliseoksella.

Sokeri-kaneliseos kuorruttamiseen: 1,5 dl sokeria 1,5 tl kanelia

Sekoita sokeri ja kaneli hyvin keskenään pienessä kulhossa.

Valitse kulho jossa on hyvä pyöritellä seos donitseihin.

Pyörittele donitsit yksitellen sokeri-kaneliseoksessa ja sitten ne ovat valmiita nautittavaksi.

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Tsekkaa Emman blogi: Emman Leivontablogi

 

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Tsekkaa Emman blogi: Emman Leivontablogi

 

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia

Kirjoittaja:

Hei. Olen Emma, 26-vuotias perheenäiti Lieksasta. Rakkauteni leivontaan on syttynyt jo pikkutyttönä, mutta intohimoisesti olen alkanut leipomaan vuodesta 2016 lähtien. Tykkään tehdä monenlaisia leivonnaisia laidasta laitaan, mutta lähimpänä sydäntäni on makea leivonta, kuten erilaiset täyte-ja juustokakut ja niiden koristelu. Kakkujen lisäksi pidän hyvin paljon perinteisestä leivonnasta kuten pullista, piirakoista ja kahvikakuista. Tykkään soveltaa reseptejä ja kehitellä niistä omia versioita.