Jos liha kuuluu ruokavalioosi, niin katse tänne. Yksi ehdottomasti herkullisimmista ruoista, joita possusta voi tehdä (pekonin lisäksi) on tietenkin mehukkaat ribsit, eli possun kylkiluut. Tässä reseptissä kypsentämiseen käytetään hauduttamista, joten homma on kaiken lisäksi todella yksinkertaista, eikä ruokaa tarvitse vahtia pitkin päivää.
Vinkki: Poista ribsien luupuolelta sitkeä kalvo. Kalvojen poistaminen takaa mureat ja maukkaat ribsit, kun mausteet pääsevät imeytymään lihaan paremmin.
Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Ainekset:
- n. 1 1/2 kg baby back ribsejä (kylkipalat selän puolella)
- koshersuolaa, maun mukaan
- rouhittua mustapippuria, maun mukaan
- 5 dl bbq-kastiketta, kaupasta tai itsetehtyä