Herkullinen southwestern-tyylinen salaatti, josta löytyy esimerkiksi maissia, paprikaa ja papuja. Kasvikunnan proteiinin lähteitäkin siis löytyy. Avokadokastike vielä kylkeen piristämään, niin valmiina on suoranainen supersalaatti. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Kastike:
- 1 avokado
- 1 valkosipulin kynsi
- ½ tl suolaa
- ½ tl pippuria
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 rl korianteria
- 1 limen mehut
Salaatti:
- 1 lehtisalaatin pää, pilkottuna
- 2 dl paprikaa, pilkottuna
- ½ dl korianteria
- 400 g (purkki) mustapapuja
- 1 dl punasipulia, pilkottuna
- 400 g (purkki) maissia
- ½ dl vihersipulia
- 2 dl tomaattia, pilkottuna