Lehtikaalilla on useita lempinimiä, kuten: “uusi liha”, “vihannesten kuningatar” ja “ravinteikas voimanpesä”. Seuraavassa 10 syytä, miksi lehtikaalin lisääminen ruokavalioon kannattaa ehdottomasti:
1. Lehtikaali on vähäkalorista, runsaskuituista eikä sisällä yhtään rasvaa.
Noin kahdessa desilitrassa lehtikaalia on vain 36 kaloria, 5 grammaa kuitua ja 0 grammaa rasvaa. Se tekee erityisen hyvää ruoansulatukselle runsaskuituisuutensa ansiosta. Lehtikaali on myös täynnä erilaisia ravinteita, kuten vitamiineja, folaattia ja magnesiumia alla listattujen ravinteiden lisäksi.
2. Lehtikaalissa on runsaasti rautaa.
Lehtikaali sisältää enemmän rautaa kaloria kohti kuin nauta. Rauta on elintärkeää hyvän terveyden ylläpitämisessä; se esimerkiksi auttaa muodostamaan hemoglobiinia ja entsyymejä, kuljettamaan happea elimistön eri osiin, solujen kasvussa, maksan toiminnassa sekä monessa muussa.
Lue lisää: Syö inkivääriä säännöllisesti ja saat nämä tieteellisesti todistetut terveyshyödyt
3. Lehtikaali on täynnä K-vitamiinia.
K-vitamiinin aktiivinen syöminen auttaa suojautumaan mm. useilta syöviltä. K-vitamiinia tarvitaan myös monissa elimistön toimissa, kuten luiden terveyden ylläpitämisessä ja veren juoksettamisessa. K-vitamiinin runsas syöminen voi myös auttaa Alzheimerin taudista kärsiviä ihmisiä.
4. Lehtikaali on pullollaan voimakkaita antioksidantteja.
Karotenoidin ja flavoinoidin kaltaiset antioksidantit suojaavat useilta syöviltä.
5. Lehtikaali suojaa erittäin hyvin tulehduksilta.
Parissa desissä lehtikaalia on 10% päivittäisestä omega-3 rasvahappojen saantisuosituksesta. Omega-3 auttaa taistelussa mm. nivelreumaa, astmaa ja autoimmuunisairauksia vastaan.
6. Lehtikaali tukee sydän-ja verisuonielimistön toimintaa.
Lehtikaalin tasainen syöminen voi laskea kolesterolitasojasi.
Lue myös: 5 raaka-ainetta, joilla on yllättäviä terveysvaikutuksia
7. Lehtikaali on pullollaan a-vitamiinia.
A-vitamiini tekee hyvää näkökyvylle ja iholle, minkä lisäksi se suojaa keuhko- ja suuontelosyöviltä.
8. Lehtikaalissa on myös paljon C-vitamiinia.
C-vitamiini parantaa immuunisysteemiä, aineenvaihduntaa ja elimistön nestetasapainoa.
9. Lehtikaalin kalsiumpitoisuus on korkea.
Kaloria kohti lehtikaalissa on enemmän kalsiumia kuin maidossa, mikä auttaa ehkäisemään luukatoa, osteoporoosia sekä ylläpitämään toimivaa aineenvaihduntaa. C-vitamiini ylläpitää myös elimistön rustojen ja nivelten joustavuuden.
Lue myös: 5 todella hyvää syytä syödä enemmän avokadoa
10. Lehtikaali on loistava detox-ruoka.
Lehtikaalin suuri kuitu- ja rikkipitoisuus auttavat puhdistamaan kehoa ja pitämään maksan terveenä.