Kukkoa viinissä – Helppo, maukas, gluteeniton

Kukkoa viinissä – Helppo, maukas, gluteeniton

8.5.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Tämä on yksi meidän perheen suosikkiruuista. Kuakkoa viinissä – gluteeniton, maidoton, viljaton ja todella herkullinen! Se on helppo valmistaa ja kypsyy uunissa puolessatoista tunnissa. Toisaalta ei haittaa lainkaan, vaikka ruoka unohtuisi uuniin pidemmäksikin aikaa; maut vain voimistuvat ja broilerinpalat sulavat suussa.

Kun nostat ruuan uunista, muistathan ottaa padasta pois timjaminipun ennen tarjoilua! Riisin lisäksi tai sijaan voit tarjota tämän ruuan kanssa myös ratatouillea ja maalaisleipää.

 

Kukkoa viinissä – Valmistusaineet

  • 10 broilerin paistileikettä
  • 170g pekonia
  • 100 g herkkusieniä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 2 salottisipulia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 dl punaviiniä
  • 5 dl kanalientä
  • 1 nippu timjamia
  • mustapippuria
  • suolaa

KATSO LISÄÄ: GLUTEENITTOMA OHJEITA

KATSO LISÄÄ: KANARUOKA OHJEITA

 

Kukkoa viinissä – Valmistusohje

  • Laita uuni 200 asteeseen.
  • Mausta broilerin paistileikkeet mustapippurilla ja suolalla.
  • Kuori ja pilko porkkanat.
  • Kuori ja pilko salottisipuli ja valkosipulit.
  • Huuhtele sienet, poista kannat ja pilko siivuiksi.
  • Kuumenna paistinpannu kuumaksi.
  • Paista pannulla pekonit ja laita ne uunipataan.
  • Ruskista pannulla broilerin paistileikkeet ja laita ne uunipataan.
  • Kuullota pannulla sipulit ja valkosipulit ja laita ne uunipataan.
  • Kuullota pannulla porkkanat ja herkkusienet ja laita ne uunipataan.
  • Kaada uunipataan 3 dl hyvää punaviiniä sekä 5 dl kanalientä.
  • Sekoita ainekset uunipadassa. Lisää maun mukaan mustapippuria ja suolaa.
  • Sido timjaminippu kuminauhalla ja upota pataan.
  • Laita uunipata uuniin puoleksitoista tunniksi.
  • Tarjoa kukkoa viinissä keitetyn riisin kanssa.

 

Resepti: Miia Ylönen

Kuvat: Petri Ylönen

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Osallistu keskusteluun