Monella lailla makuhermoja kutkutteleva ja täyttävä tomaattikeitto syntyy nopeasti, helposti ja halutessasi myös edullisesti. Tomaattipohjassa voit käyttää pelkkää tomaattimurskaa. Makua voit parantaa tekemällä tomaattipohjan osittain tai kokonaan tuoreista tomaateista. Mitä enemmän tuoreita aineksia, sen maistuvampi lopputulos.
Annoksen hintaa ja laatua voit säädellä myös sillä mitä kanaa käytät, koipireisipaloja vai fileettä (rintapaloja). Pieni hienosäätö niin makuun kuin hintaan syntyy myös juuston valinnalla. Keittoon sopii niin Pirkan pippurituorejuusto (Se Mustan Pekan näköinen paketti) kuin Castellon pippurijuusto (Kiekko missä on keskellä reikä). Lopputulos on joka tapauksessa hyvä, takuulla maistuu.
Tutustu alla olevaan ohjeeseen ja säädä kokonaisuutta budjetin ja oman makusi mukaan. Kun olet testannnut, niin laita kommenttia tulemaan: Maistuiko?
Valmistusaineet – Kana-tomaattikeitto
- 2 purkkia tomaattimurskaa (Mutti)
- 4-6 isoa tomaattia
- 1 pkt pippurijuustoa (Pirkka tai Castello)
- 2 Kanan rintafileettä (tai 3-4 koipireittä)
- ½ Sitruuna puristettuna
- 1 rkl Sriracha kastiketta
- 1-2 dl vettä
- 1 rkl Ruokaöljyä
- Mustapippuria
- Suolaa
KATSO LISÄÄ: RUOKAOHJEITA
Valmistusohje – Kana-tomaattikeitto
- Mausta kanafileet kevyesti mustapippurilla ja suolalla
- Anna kananfileiden maustua muutaman tunnin ajan jääkaapissa
- Paista kanafileet juuri ja juuri kypsäksi ja pilko ne palasiksi
- Kiehuta vettä kattilassa
- Käytä tomaatit kiehuvassa vedessä ja kuori ne
- Kaada vesi pois kattilasta ja lisää pohjalle öljyä
- Lisää kattilaan tomaattimurska ja tomaatit
- Lisää kattilaan kananpalat
- Lisää pippurijuusto pieninä palasina
- Lisää sriracha kastike
- Purista lopuksi sitruunamehu
- Sekoittele aika ajoin
- Lisää vettä tarpeen mukaan (keittoa, ei sosetta)
- Kun tomaatit ovat murskaantuneet keitto on valmis
- Herkuttele tuoreen vaalean leivän kanssa
Vinkki: Valkosipulin ystävien kannattaa lisätä valkosipulia, toimii erinomaisesti lisämakuna tässä keitossa. Kannattaa myös kokeilla eri yrttejä. Niillä saa lisää raikkautta makuun tuoreiden tomaattien ohella.
Resepti ja kuvat: Petri Ylönen