Siideribroileria ja sitruunariisiä

Siideribroileria ja sitruunariisiä

29.3.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Tässäpä maistuvaa uuniruokaa helpolla. Ja mikä parasta, siideri ei ole pelkästään otsikossa vaan se myös maistuu tässä mehukkaassa broilerissa ihan tosissaan. Pienellä twistillä saat siis kivaa vaihtelua arkisiin kanaruokiisi.

Huom. Tärkeää on, että valitset siiderin oikein. Ei siis mitään esanssilitkuja vaan ihan oikeaa siideriä, noin niin kuin omenoista tehtyä. Tällaisia ovat esim. Ecusson, Henry Weston’s, Magner’s jne. Tässä annokksessa on käytetty Ecusson siideriä.

PS. Ruoka on gluteeniton ja maidoton, joten se sopii isommallekin porukalle, ilman tuunaamisen tarvetta. Ota testiin ja kehittele uunipataan laitettavia lisukkeita oman makusi mukaan.

 

Valmistusaineet

  • 1/2 l kuivaa omenasiideriä
  • 800g broilerin paistileikkeitä
  • 2 hapanta omenaa (esim. Granny Smith)
  • 1 punasipuli
  • 1 ruukku tuoretta timjamia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • mustapippuria
  • yrttisuolaa
  • 2-3 rkl kanafondia
  • 7dl vettä
  • 3dl pitkäjyväistä riisiä
  • 1 sitruuna
  • 1 tl margariinia
  • yrttisuolaa

KATSO LISÄÄ: GLUTEENITTOMIA OHJEITA

KATSO LISÄÄ: KANARUOKA OHJEITA

Valmistusohje

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Kuori sipuli ja omenat. Pilko lohkoiksi.
  • Mausta broilerin paistileikkeet pippurilla ja suolalla.
  • Laita paistinpannulle oliiviöljy kuumenemaan.
  • Ruskista paistileikkeet paistinpannulla molemmilta puolin.
  • Laita paistileikkeet uunipataan.
  • Paista hetki sipuli- ja omenalohkoja paistinpannulla.
  • Kaada paistinpannulle loraus siideriä ja hämmennä.
  • Kaada sipuli- ja omenalohkot uunipataan.
  • Sido timjaminippu kuminauhalla ja lisää uunipataan.
  • Laita kanafondi suoraan uunipataan.
  • Kaada loput siideristä uunipataan.
  • Paista uunin keskiosassa noin 1 tunti.
  • Laita kattilaan vesi kiehumaan.
  • Kun vesi kiehuu lisää riisit ja pienennä lämpöä.
  • Kun riisi on kypsää ota kattila liedeltä.
  • Sekoita riisiin raastettu sitruunan kuori ja margariini.
  • Lisää yrttisuolaa maun mukaan.

 

Resepti: Miia Ylönen

Kuvat: Petri Ylönen

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Osallistu keskusteluun