Hyvästä reseptistä on moneksi. Munakaskanootit sopivat niin ruokaisaksi aamiaiseksi, lounasevääksi, pikkusuolaisen nälkään, illanistujaisiin tai vaikka noutopöytään suupaloiksi leikattuna. Itse käytin näissä kaupan valmiita pikkupatonkeja, mutta mikään ei estä leipomasta vaikka itse sämpylöitä näiden pohjaksi. Lisäksi vaihtelua saa esimerkiksi kasvis- tai soijarouhetäytteillä.
Tämä ruoka on muuten mys täysin gluteeniton, mikäli valitset pelkästä maissijauhosta valmistettuja nachoja.
Ainekset:
4 minipatonkia
5-6 munaa
1 dl kuohu- tai ruokakermaa
100 g pekonikuutioita
2 kevätsipulia tai ruukku ruohosipulia hienonnettuna
100 g Gruyere- tai Emmental-juustoa raasteena
suolaa
mustapippuria myllystä
Ohje:
Lämmitä uuni 190 asteeseen.
Leikkaa patonkien pääliosaan v-mallinen ura ja poista myös jonkin verran leipää sisältä.
Ruskista pekoni kuumalla pannulla rapeaksi. Kaada talouspaperin päälle jotta enin rasva valuu pois.
Riko munien rakenne kulhossa vatkaamalla, lisää kerma ja loput ainekset. Jätä hieman juustoraastetta patongin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Mikäli pekoni on kovin suolaista voit suolan jättää pois.
Laita patongit paperoidulle uunipellille ja täytä munakasseoksella. Ripottele päälle lopuksi hieman juustoraastetta. Paista noin. 20 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes munakas on kohonnut mehukkaaksi ja hieman ruskistunut.
Ota uunista ja tarjoile vaikka aamiaiseksi kokonaisena tai paloiteltuna.
Nämä patongit maistuvat myös kylminä ihan mahtavilta!
