Nämä suussa sulavat marenkiset herkut ovat päältä rapeita ja sisältä ihanan kuohkeita. Kermavaahdolla ja erilaisilla marjoilla ja hedelmillä saat muunneltua tätä leivonnaista loputtomiin. Ja tämä on niiiiiin hyvää…!
Marenkipohjat:
3 kananmunan valkuaista
1,5 dl Siro hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2 dl vispikermaa
vadelmia
karambolaa
sitruunamelissaa
Ohje:
1. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunan valkuaiset ja sokeri kiinteäksi, kovaksi vaahdoksi. Lisää loppuvaiheessa vaniljasokeri ja sitruunamehu. Pursota uunipellille, leivinpaperin päälle 12 kappaletta marenkipohjia. Paista pohjat 120 asteessa n. 45 minuuttia.
2. Anna pohjien jäähtyä. Vatkaa sitten kerma vaahdoksi ja pursota kermaa marenkipohjan päälle. Koristele esimerkiksi vadelmilla, karambolalla ja sitruunamelissalla. Halutessasi voit laittaa päälle myös paahdettuja mantelilastuja.