Kevyttä, maukasta, raikasta. Siinä ovat tämän ruuan avainsanat. Tortillaan kietaistu kanasalaatti toimii niin välipalana, luonaana kuin iltapalana. Ne sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Huom. gluteenittomaksi vaihtoehdoksi sopii erinomaisesti Moilasen gluteeniton flatbread. Silloin vain laitat kanasalaattia flatbreadin päälle, taitat ja ei kun syömään.
Twiestiä makuun tuo thai-basilika, jonka maku on ihan erilainen kuin tavallisen basilikan. Thai-basilikassa on hieman potkua, sellaista pippurista, ujoa tulisuutta. Kannattaa ehdotomasti kokeilla.
Vinkki. Voit leikata valmiiksi täytetyt ja rullatut tortillat paloiksi, jolloin niitä voi tarjoilla illanistujaisissa ja juhlissa suupaloina. Uskoisin, että tarjoiluastialle ei jää yhtään jäljelle, sen verran maukkaasta suupalasta on kyse.
Valmistusaineet – Kanasalaatti tortillassa
- 2 grillattua broilerin koipireisipalaa
- 1 syöntikypsä avokado
- 1 syöntikypsä mango
- 1 nippu punaista salanovasalaattia
- 1 nippu thai-basilikaa
- 1 tuore chlipalko
- 1 sitruuna
- 2 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia
- yrttisuolaa
- ripaus ruokokidesokeria
KATSO LISÄÄ: Sormiruoka ohjeita
Valmistusohjeet – Kanasalaatti tortillassa
- Irrota broilerin liha koipireisistä.
- Pilko liha pieniksi.
- Kuori mango ja pilko se kuutioksi.
- Irrota hedelmäliha avokadosta ja pilko se kuutioksi.
- Pilko salanovasalaatti pieneksi.
- Pilko thai-basilika pieneksi.
- Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi.
- Yhdistä salaattiainekset kulhossa.
- Raasta sitruunan kuori.
- Sekoita se jogurtin joukkoon.
- Mausta yrttisuolalla ja ruokokidesokerilla.
- Purista sitruunan mehua salaattiin ja kastikkeeseen.
- Täytä tortilla kanasalaatilla.
- Laita jogurttikastiketta päälle.
- Rullaa ja nauti!
KATSO LISÄÄ: Kanaruoka ohjeita
Resepti: Miia Ylönen
Kuvat: Petri Ylönen