Brie-juusto ei oikein lisuketta kaipaa ja samaa voi sanoa mansikoista. Erilaiset hillot tietysti sopivat brie-juuston kanssa mutta kun mansikka kausi on päällä ja mansikat ovat vastustamattoman herkullisia, ne toimivat mainiosti päällisenä, varsinkin kun sotket mukaan hiukan balsamietikkaa.
Juuston kanssa tarjoiltava alusta on yhtä tärkeä kuin itse juusto. Älä tyydy yhteen vaan kokeile kahta tai useampaa erilaista keksiä.
Ainekset:
- 8 isoa mansikkaa, leikattuina neljään osaan
- 1rl sokeria (lisää tarvittaessa)
- 1 1/2 tl balsamietikka
- 1 kiekko brie juustoa (tai camembert)
- Keksejä (tarjoilua varten)
Valmistus:
- Sekoita kulhossa mansikat, sokeri ja balsamietikka. Sekoita sillointällöin ja anna asettua, kunnes sokeri on liuennut (n. 5 minuuttia). Lisää tarvittaessa sokeria ja balsamietikka.
- Asettele juusto ja keksit lautaselle. Asettele juuston päälle mansikkasekoitus. Tarjoile välittömästi.
