Itämainen skagen – Herkkuklassikon uusi ulottuvuus

Itämainen skagen – Herkkuklassikon uusi ulottuvuus

10.2.2017

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Tässä helppo ja hyvä alkupala, brunssiherkku tai iltapala isommallekin porukalle. Tästä gluteenittomasta reseptistä saa myös maidottoman korvaamalla creme fraichen oat fraichella. Maku ei tästä juuri muutu.

Itämaista skagenia voi toki tarjoilla myös leivän päällä, mutta salaatinlehdellä annos on raikkaampi. Erinomaista naposteltavaa illanistujaisiin, menee läpi paremmastakin fine dining elämyksestä, Tästä ohje testiin.

 

Valmistusaineet – Itämainen skagen

  • 100g kuorittuja katkaravunpyrstöjä
  • 1 punasipuli
  • 1 syöntikypsä avokado
  • 1 tulinen chili
  • 1 lime
  • 1 nippu tuoretta korianteria
  • 150g creme fraichea /oat fraichea
  • ripaus suolaa ja raakaruokosokeria
  • 1 cosmopolitan salaatti

KATSO LISÄÄ: Sormiruoka ohjeita

skagen_c

Valmistusohje – Itämainen skagen

  • Valuta vesi pois katkaravuista ja kaada ne kulhoon.
  • Lisää pilkottu punasipuli.
  • Lisää avokadon liha.
  • Lisää pilkottu chili.
  • Lisää puristettu limen mehu.
  • Lisää pilkottu tuore korianteri.
  • Lisää creme fraiche tai oat fraiche.
  • Lisää ripaus suolaa ja raakaruokosokeria.
  • Sekoita. Anna maustua jääkaapissa noin tunti.
  • Tarjoile cosmopolitan- salaatin lehdeltä.
  • Koristele korianterin lehdillä.

KATSO LISÄÄ: Lisukeruoka ohjeita

 

Resepti: Miia Ylönen

Kuvat: Petri Ylönen

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Osallistu keskusteluun