Klassikko ja legenda hienoimmissa pöydissä, niissä joissa ruoka tarjoillaan todella puhtailta, valkoisilta pöytäliinoilta. Jätetään rahvaat omaan arvoonsa ja tehdään paremmat. Valmistuu kivasti kesäkeittiössä, grillissä ja parasta on että voi imeä virvoiketta suoraan tölkistä. Club Sandwich. Täydellistä ruokaa hienoilla makumaailmalla.
Raaka-aineet
- broilerin rintafilettä 4 kpl
- vehnä paahtoleipää riittävästi
- frisee- tai muuta rapeaa salaattia
- majoneesia 5 rkl
- kotisinappia 4 rkl tai sinappia
- tomaattia 2 kpl siivutettuna
- sipuli siivutettuna ohuiksi renkaiksi
- sokeria n. 2 rkl
- pekonia 140 g
- bambutikkuja tai vastaavaa kasaamiseen
- suolaa
- pippuria
- ketsuppia
- perunalastuja
Ohje
Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön.
Paista runsaassa voissa pannulla tai mielummin grillaa kypsäksi.
Mausta suolalla ja rouhepippurilla. Laita lihat folioon odottamaan.
Paista tai grillaa pekonit rapeaksi.
Lisää lihan joukkoon folion sisään.
Leikkaa, sipulit ja tomaatti ja revi salaatti pieneksi.
Valmista majoneesikastike.
Laita majoneesin sekaan sinappia. Sekoita kunnolla keskenään.
Valmista sipulit eli grillin parilalla kuullota hetken, pienessä määrässä rasvaa. Tai pannulla.
Lisää sokeri sekaan ja anna karamellisoitua hetki. Saa ottaa myös hieman väriä pintaan.
Laita grilliin ritilälle leivät ja paista rapeaksi pinnallta, mutta älä polta.
Kasaa Club Sandwich annos.
Siivuta liha.
Levitä leivälle sinappi-majoneesia, lisää päälle broilerinliha sekä pekonia viipale.
Aseta toinen leipä päälle ja paina hieman kasaan.
Toista kerros. Salaattia, tomaattia ja karamellisoitua sipulia ja pala pekonia päälle. Lisää jälleen kansi, kevyesti painaen päälle.
Paina tikut kumpaankin kulmaan vastakkain ja leikkaa terävällä veitsellä kolmioksi.
Asettele lautaselle tai tarjottimelle.
Tämä annos syödään käsin ja hieno lisä on säästää sinappi-majoneesia ja ”turauttaa” ketsuppia kulhoon. Joten perunalastut on loistava kumppani. Ihan maun mukaan.